Blankett vom Kalb mit Instantbrühe (Zubereitung Großküche) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)69 kcal (≈ 4 % NW)
4 % Alternative finden		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % Alternative finden		5 g (≈ 7 %)
7 %		63 g
Eiweiß10 g (≈ 18 % NW)
18 % Alternative finden		14 g (≈ 27 %)
27 %		52 g
Kohlenhydrate0,25 g (≈ 0 % NW)
0 % Alternative finden		0,36 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
Alternative finden		0,00 g
Energieverteilung

Fett 43 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 56 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 34 %
mehrfach ungesättigte 9 %

Andere suchten auch nach

Blankett vom Kalb mit Soße (Zubereitung Gastronomie)

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)69 kcal (≈ 4 % NW)
4 % 		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)287 kJ (≈ 4 % NW)
4 % 		416 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett3 g (≈ 5 % NW)
5 % 		5 g (≈ 7 %)
7 %		63 g
Eiweiß10 g (≈ 18 % NW)
18 % 		14 g (≈ 27 %)
27 %		52 g
Kohlenhydrate0,25 g (≈ 0 % NW)
0 % 		0,36 g (≈ 0 %)
0 %		238 g
Ballaststoffe0,00 g
0,00 g
Wasser86 g (≈ 3 % NW)
3 % 		124 g (≈ 4 %)
4 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent283 µg  (943 i.E.) (≈ 31 % NW)
31 % 		410 µg (≈ 46 %)
46 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent24 µg
34 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Beta-Carotin283 µg  (943 i.E.) (≈ 14 % NW)
14 % 		410 µg (≈ 21 %)
21 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin24 µg  (8 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 % 		35 µg (≈ 3 %)
3 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin128 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		186 µg (≈ 15 %)
15 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.280 µg (≈ 15 % NW)
15 % 		3.304 µg (≈ 22 %)
22 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent4.030 µg (≈ 24 % NW)
24 % 		5.841 µg (≈ 34 %)
34 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure438 µg (≈ 7 % NW)
7 % 		635 µg (≈ 11 %)
11 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin147 µg (≈ 11 % NW)
11 % 		213 µg (≈ 15 %)
15 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)0,00 µg
0,00 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure4 µg (≈ 1 % NW)
1 % 		6 µg (≈ 1 %)
1 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,4 µg (≈ 10 % NW)
10 % 		0,6 µg (≈ 14 %)
14 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure283 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 % 		410 µg (≈ 0 %)
0 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.)
0,00 µg
Vitamin E85 µg  (0 i.E.) (≈ 1 % NW)
1 % 		123 µg (≈ 1 %)
1 %		14.000 µg
Vitamin K5 µg (≈ 8 % NW)
8 % 		7 µg (≈ 11 %)
11 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz1 g (≈ 13 % NW)
13 % 		1 g (≈ 18 %)
18 %		5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis0,12 :1
PRAL-Wert2,9 mEq
Natrium263 mg (≈ 18 % NW)
18 % 		381 mg (≈ 25 %)
25 %		1.500 mg
Kalium229 mg (≈ 6 % NW)
6 % 		332 mg (≈ 8 %)
8 %		4.000 mg
Calcium12 mg (≈ 1 % NW)
1 % 		17 mg (≈ 2 %)
2 %		1.000 mg
Magnesium16 mg (≈ 5 % NW)
5 % 		23 mg (≈ 7 %)
7 %		350 mg
Phosphor98 mg (≈ 14 % NW)
14 % 		142 mg (≈ 20 %)
20 %		700 mg
Schwefel85 mg
123 mg
Chlorid369 mg (≈ 16 % NW)
16 % 		535 mg (≈ 23 %)
23 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen650 µg (≈ 5 % NW)
5 % 		942 µg (≈ 8 %)
8 %		12.500 µg
Zink1.878 µg (≈ 22 % NW)
22 % 		2.722 µg (≈ 32 %)
32 %		8.500 µg
Kupfer71 µg (≈ 6 % NW)
6 % 		103 µg (≈ 8 %)
8 %		1.250 µg
Mangan13 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		19 µg (≈ 1 %)
1 %		3.500 µg
Fluorid9 µg (≈ 0 % NW)
0 % 		13 µg (≈ 0 %)
0 %		3.800 µg
Iodid0,00 µg
0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker0,00 g
0,00 g
Netto-KH0,25 g
0,36 g
Broteinheiten DE0,02 BE
0,03 BE
Broteinheiten CH0,02 BE
0,04 BE
Broteinheiten EN0,02 BE
0,02 BE
Mannit0,00 mg
0,00 mg
Sorbit0,00 mg
0,00 mg
Xylit0,00 mg
0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg
0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)0,00 mg
0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg
0,00 mg
Monosaccharide (1 M)0,00 mg
0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)0,00 mg
0,00 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg
0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg
0,00 mg
Disaccharide (2 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)0,00 mg
0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg
0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)249 mg
361 mg
Stärke0,00 mg
0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)249 mg
361 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Chemical Score133 %
Isoleucin497 mg (≈ 33 % NW)
33 % 		720 mg (≈ 48 %)
48 %		1.500 mg
Leucin775 mg (≈ 26 % NW)
26 % 		1.123 mg (≈ 38 %)
38 %		2.925 mg
Lysin831 mg (≈ 37 % NW)
37 % 		1.204 mg (≈ 54 %)
54 %		2.250 mg
Methionin239 mg (≈ 31 % NW)
31 % 		346 mg (≈ 44 %)
44 %		780 mg
Cystein105 mg (≈ 34 % NW)
34 % 		152 mg (≈ 49 %)
49 %		310 mg
Phenylalanin392 mg (≈ 126 % NW)
126 % 		568 mg (≈ 183 %)
183 %		310 mg
Tyrosin325 mg (≈ 17 % NW)
17 % 		471 mg (≈ 25 %)
25 %		1.875 mg
Threonin421 mg (≈ 37 % NW)
37 % 		610 mg (≈ 54 %)
54 %		1.125 mg
Tryptophan105 mg (≈ 35 % NW)
35 % 		152 mg (≈ 51 %)
51 %		300 mg
Valin544 mg (≈ 28 % NW)
28 % 		788 mg (≈ 40 %)
40 %		1.950 mg
Arginin622 mg
901 mg
Histidin325 mg (≈ 43 % NW)
43 % 		471 mg (≈ 63 %)
63 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren5.181 mg
7.509 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin593 mg
859 mg
Asparaginsäure908 mg
1.316 mg
Glutaminsäure1.529 mg
2.216 mg
Glycin421 mg
610 mg
Prolin392 mg
568 mg
Serin344 mg
499 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.187 mg
6.068 mg
Harnsäure62 mg
90 mg
Purin26 mg
38 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
Omega 3 Fettsäuren47 mg
68 mg
Omega 6 Fettsäuren256 mg
371 mg
Omega 6:3 Verhältnis5,45 :1
7,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)27,83 :1
40,33
Butansäure / Buttersäure0,00 mg
0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg
0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg
0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg
0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure2 mg
3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure85 mg
123 mg
Pentadecansäure18 mg
26 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure612 mg
887 mg
Heptadecansäure29 mg
42 mg
Octadecansäure / Stearinsäure390 mg
565 mg
Eicosansäure / Arachinsäure2 mg
3 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg
0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg
0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren1.138 mg
1.649 mg
Tetradecensäure25 mg
36 mg
Pentadecensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure97 mg
141 mg
Heptadecensäure29 mg
42 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9945 mg
1.370 mg
Eicosensäure5 mg
7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 90,00 mg
0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.101 mg
1.596 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6163 mg
236 mg
ALA - Linolensäure Omega 342 mg
61 mg
Stearidonsäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 60,00 mg
0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 693 mg
135 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 35 mg
7 mg
Docosadiensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatriensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosatetraensäure0,00 mg
0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 30,00 mg
0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren303 mg
439 mg
Langkettige Fettsäuren2.542 mg
3.684 mg
Glycerin und Lipoide718 mg
1.041 mg
Cholesterin31 mg
45 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg
0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Hexosen0,00 mg
0,00 mg
Poly-Uronsäure0,00 mg
0,00 mg
Cellulose0,00 mg
0,00 mg
Lignin0,00 mg
0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe0,00 mg
0,00 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
P11,7 P
2,4 P
P21,7 P
2,5 P
P31,3 P
1,9 P
P41,2 P
1,8 P
Alkohol0,00 g
0,00 g
Säuren (organisch)0,00 g
0,00 g
Rohasche1,3 g
1,9 g
Rohfaser0,0 g
0,0 g
Rohfett3,3 g
4,7 g
Rohprotein9,6 g
13,9 g
Werbung aus …